Avena (oatmeal) Pancakes

Obviamente la inspiración vino de una receta del Pinterest jajajaja. Pero como mi madre y mi amiga Thania (@cocinandoconThania en instagram) nunca sigo la receta y hago cambios al tanteo.

Es la cosa más sencilla y seguro tienen todos los ingredientes. No es como esas recetas que te piden cada menjurge como la lágrima de tu ángel de la guarda, con el pico del primer unicornio que veas y una pizca de tierra de Marte. Jajajajaja amo ese meme.

Anyways … ahí les va la receta:

  • Una taza y media de avena pulverizada
  • Dos cucharadas de bicarbonato para que infle
  • Dos cucharadas de azúcar morena
  • Un huevo
  • Una taza de leche vegetal, yo usé de arroz
  • Pizca de canela

Ya que pulverices la avena (sirve cualquier licuadora), le añades todos los ingredientes y los revuelves con una cuchara. Dejas que se espese la masa un poco (casi 10 minutos). Si está muy aguada, le agregas más avena. Si te pasas de avena, le echas un chorrito de leche. Nada más no le sigas así jajaja porque se descontrola la proporción de los demás ingredientes y ya fue… (me gusta reírme de tragedias ajenas, así que me cuentas si te pasa)

Calienta un sartén a fuego alto y cuando esté caliente enough, vas echando la masa de los hotcakeseses. Bájale un poco a la lumbre para que se horneen un tanto lento y deja que esponjen tantito.

De topping le puse el snack este de Almendra de Matcha Kaori que me costó un ojo de la cara ($60) pero está de lujo. Antes del matcha échale tantita miel de la que más te guste.

Estos pancakes para no ser de harina convencional, esponjaron bonito, tienen sabor considerable a pan y no están ni masudos, ni secos. La neta están ricos para ser opción saludable de pancakes.

Suban sus comentarios y etiquétenmenn en sus posts cuando los hagan!! @MexicanBugambilia

Acompáñenlo con esta deliciosa infusión de T2 Strawberry Cream

El mejor Pan de Muertos

Siempre espero con ansias la época de pan de muertos. Me encanta la cantidad de mantequilla que llevan y el sabor a naranja que lleva. No soy muy fan de los rellenos, pero si vale la pena, me aviento a probarlos.

Este año decidí que haría un recorrido por mis panaderías favoritas para ver cuál era el mejor  y creo que casi lo logré.

En mi instagram highlights encontrarás el review del sabor y la experiencia en cada lugar. Pero también a continuación les dejo la lista de los mejores cinco, empezando del menos al más rico.

5. El de Superama, no pensé en hacerle Story en instagram  a este pobre porque no creí en su deliciosidad, pero de verdad me arrepentí, estaba glorioso. Bueno, bonito y barato.

4. Malande, es un restaurante mexicano caserito en la condesa, cualquier postre de ahí es delicioso y con recetas familiares. MalandeLa dueña es amiga mía y se ha esforzado mucho en meter productos de buena calidad, siempre dar bue

n servicio y meter productos nuevos. El pan de aquí de verdad fue delicioso, tenía harta mantequilla, ralladura de naranja y estaba esponjosito, creo que a los huesitos les faltó dorarse un poquitito más; lo acompañé con un chocolate 100% mexicano de Jalisco a base de agua que te sirven con molinillo y toda la cosa.

3 Maison Kayser, esta panadería es francesa y la mantequilla la traen de por allá, así que CUALQUIER PAN aquí es garantía. La verdad me enorgullece saber que se tropicalicen al grado de hacer panes tradicionalmente mexicanos de origen como el pan de muerto. Maison Kayser
Aquí lo venden relleno de nata, pero de verdad, vale TODA LA PENA, es un lujo, pero para el tamaño, el sabor y la calidad de nata que se ocupa aquí vale totalmente el precio y la engordadera. Sin problema me acabo uno yo solita jaja. Es el segundo año que lo pruebo y lo volveré a hacer por toda la eternidad.

2 Maque, el sabor es exacto, la mantequilla es de excelente sabor, suficiente cantidad de azúcar y la atención también es buena. Lo que no me fascinó fue el tamaño, era muy pequeño y costaba $20.00. Sin embargo, creo que tendré que regresar porque sí estaba muy rico.

El Cardenal, sin duda el mejor de sabor, en precio razonable y con EXCELENTE SERVICIO. Creo que se llevó de calle a todos y a eso añádele que puedes pedir la nata que hacen en los ranchos de su propiedad. FUE UN LUJO al que tendré que regresar a probar antes de que se acabe esta temporada.

De mis panaderías favoritas me faltó, Tierra Garat, Rosetta (porque a las 3pm se les acabó, háganme favorsss) y PANMEX porque me queda súper lejos.

Espero sus comentarios a debatir sobre el “research”. Invítenme al que crean mejor y bueno, para el próximo año ya saben pa dónde jalar. jajaja

No no subí de peso, hago ejercicio para poder desquitarlo después.

Matcha tops 

Desayuné una ciapata de salmón con queso de cabra y guacamole 😍. Estaba de lujo el jugo de plátano + naranja.+ jengibre. Creo que aquí he probado el mejor matcha de la ciudad. Pídelo con leche de arroz 🤘

Azul Histórico 

So I spent my anniversary at Azul Histórico. Such a beautiful place! The food is more than amazing. They have a wide variety of Mexican traditional plates and beverages.

You can taste plates from around the country. My favorites from Yucatán.

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I chose “Panuchos with Cochinita Pibil”  as the first course because, I was raised in Cancún and frequently ate Yucatán’s food therefore I could give an appropriate review.  They were DELICIOUS, with the original recipe, became the best I ever tasted.


Then “Mole Manchamanteles” with duck. This mole is made of pineapple and banana. The meal had a pear and apple kind-of  salad. It was awesome too. We, obviously ate this main course with handmade tortillas made of blue and white corn.


We love “Aguas frescas” in México, at this fancy Mexican restaurant you can find exotic flavors. We had the coconut horchata. YOU HAVE TO TASTE IT.

Dessert was not as good, but was cute. I order the chocolate tamale, but I loved my husband’s apple pie more.


What I love more about this place is the way the ambiance is planned to exalt one of the greatest riches Mexican culture can share to the world, its gastronomy. Mexican food happens to be one of the most delicious, diverse, and historic in the whole world. For us Mexicans, food represents our ancestors, love for others, and a gift to which we feel proud of. I believe no other country knows how to eat as we do. You can get close to this feelings in this place.

Aura bistro 

Aura Bistro –> Bueno, bonito y cero caro

Pan francés delicioso, un tazón de fruta y café por menos de $100!

La atención es excelente y el sazón también. Acogedor y bien diseñado. Aceptan tarjeta y abren en días festivos.